餐饮管理制度（餐饮管理制度十不准后厨）

大家好，小编今天来为大家解答餐饮管理制度以下问题，餐饮管理制度十不准后厨很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、一、保持餐厅环境整洁。

2、法律分析：1、在餐饮服务过程中,工作人员要注意保管和照看客人的物品,防止丢失或被盗.在自助餐厅,由于客人不时起身离桌,服务员更要提高警惕。

3、第一章：厨房基本管理制度 准时上下班，避免旷工、迟到、早退。

4、按照6S管理要求，将各项管理内容形成制度并公示，时刻提醒员工遵守标准，做到清晰透明、标准化管理。

5、成立食品安全管理小组，餐饮业法人是本单位食品安全第一责任人，配备专兼职食品安全管-理-员。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。