市面上的轻食餐，轻食餐好做吗

1. 市面上的轻食餐

轻食餐厅目前在大中城市比较流行，这些餐厅的最大特点是环境清新，吃食低盐，低糖，低油，食物原料以蔬果为主。

“轻食”和简餐并不完全一样。简约而不简单，注重饮食健康，是此类餐饮的最大特点。店内不见富丽堂皇的大厅，餐桌少则十来张，多的也只三四十张。菜肴都是家常小菜，分量不大，味也清淡，讲的就是个清新、自然。有的光南瓜菜就有一二十道，如此“粗粮菜”很受客人喜欢。

2. 轻食餐好做吗

鸡肉蔬菜沙拉

【食材和调味料】：原味低脂鸡胸肉1袋、黄瓜1根、西兰花适量、紫甘蓝适量、生抽酱油、香油、米醋、黑胡椒粉；

详细做法：1、准备好各种食材，西兰花需要放进开水锅里焯熟，另外三种可以直接食用，即食鸡胸肉有多种口味，可以根据自己的喜好进行调整。

2、黄瓜切滚刀块，西兰花焯熟，紫甘蓝撕成小块，放进一个大碗里；

3、用生抽酱油、醋、香油一起调拌成料汁，如果觉得淡，还可以加点盐，料汁拌好以后倒进蔬菜里拌均匀，蔬菜拌好以后再放即食鸡胸肉。因为即食鸡胸肉是有味道的，可以后放。

4、最后把鸡胸肉蔬菜沙拉装盘，用黑胡椒瓶磨出黑胡椒碎撒在表面，一盘好吃又好做的鸡肉蔬菜沙拉就做好了。

清爽脆嫩，营养健康，简单快手的减脂餐就做好了。蔬菜的搭配可以自由选择，苦苣、芦笋、荷兰豆、胡萝卜、生菜、萝卜等食材都可以进行组合搭配。即食鸡胸肉的口味也很多样，也可以选择其它口味来制作。

鸡胸肉蔬菜凉拌面

【食材和调味料】：香辣味即食鸡胸肉1袋、黄瓜半根、胡萝卜小半根、水萝卜3个、紫甘蓝适量、苦苣适量、黑全麦荞麦面1份、大蒜、生抽酱油、香油、米醋；

做法：1、准备制作凉拌面的食材，所有食材的用量，根据自己的食量来搭配就可以了

2、把胡萝卜去皮擦细丝、黄瓜擦细丝、水萝卜擦细丝；

3、苦苣洗净切小段，紫甘蓝切细丝，即食鸡胸肉撕成细丝；

4、锅里烧开水，把黑全麦荞麦面放进去煮熟后捞出，沥水装碗；

5、准备一个小碗，大蒜切碎放进去，再放香油、醋、生抽酱油，想要味道重一点可以再加点盐，拌成调味料；

6、最后将调味料汁倒入面条和蔬菜里，调拌均匀即可食用。

这道凉拌面特别适合夏天食用，天气热的时候就喜欢吃点简单快手又清爽解腻的凉拌面，这个做法不仅简单，而且营养健康。

食材可以根据自己的喜好进行自由组合，不管哪种面条，都可以用这个方法制作，简单省事好吃，夏天来一碗，特别舒服、

鸡胸肉全麦三明治

【需要的食材】：全麦面包2片、黑椒味即食鸡胸肉1袋、芝士1片、番茄半个、生菜适量；

做法：1、准备制作三明治的食材，取一片面包放在板子上，铺上芝士片、番茄片、生菜碎；

2、再放上即食黑椒鸡胸肉，再盖上一片番茄片，最后盖上一片全麦面包片；

3、用保鲜膜将两片面包及中间的食材紧紧地包裹住，对半切开就可以了；

三明治是最常见的食物之一，好吃又好做，深受家人喜欢。很多三明治都是借用机器来封边的，但是也有这种不需要机器，只要有保鲜膜就可以了。包裹时一定要包得紧一些，这样里面的食材才不会散开。

用即食鸡胸肉做三明治特别方便，一份三明治就可以当做一餐饭，营养丰富健康美味，比买的还好吃。除了做三明治，用相似的方法还可以做手抓饼、薄饼卷等，喜欢的话就试试吧！

鸡胸肉炒饭

【食材和调味料】：孜然味即食鸡胸肉1袋、鸡蛋1个、米饭1碗、小油菜3颗、胡萝卜半根、玉米油、小葱；

做法：1、准备制作炒饭需要的食材。炒锅上火烧热，放玉米油，先下胡萝卜丁炒软，放小葱碎炒出香味；

2、把鸡蛋和米饭放进锅里，分开放，先把鸡蛋炒成块，再把米饭炒开，翻炒均匀无结块；

3、再把切碎的小油菜放进锅里，翻炒断生，最后放进切碎的即食鸡胸肉，因为鸡胸肉是调过味的，翻炒均匀后米饭也有味道了，如果喜欢味道重一点的，可以再加些盐。

家里经常会有剩米饭，做蛋炒饭是省时省力又方便消耗剩米饭的好方法之一，除了加鸡蛋，再加上即食鸡胸肉又能补充营养，又可以借即食鸡胸肉的味道使炒饭增香，不同口味的即食鸡胸肉做出来的炒饭都会不一样，每次吃都会有新鲜感。

3. 轻餐食有哪些

其实“轻食”不是一种特定的食物，而是任意食物的一种形态，轻的不只是餐品，更是食用者的无负担，无压力，更营养，更享受，更美味，他一定是美食，一定很健康，也一定是一种积极阳光的生活态度。

更多时候，轻食可以是舶来品，也可以是基于本地餐食习惯之上改良的健康轻食。在美国，轻食可以是没有这么多黄油芝士脂肪的汉堡；在日本，轻食可以是便当和简餐；在英国，轻食可以是烤箱烤制的鱼柳和薯角；在东南亚，轻食当然可以用椰子油制作的马来咖喱鸡胸；在中国，轻食可以是以烤鸡胸为蛋白质主要来源的，以有一点香辛辣的芝麻叶为叶菜底，以芝麻油、花生碎、辣椒、香叶为沙拉顶料的口水鸡芝麻叶沙拉，也可以是一份方便膳食餐。

轻食一说，最早是从欧洲而来的。在法国，午餐的“Lunch”正具有轻食的意味；此外，常被解释为餐饮店中快速、简单食物的“Snack”，也是轻食的代表字眼之一。

4. 轻食类餐饮

小型轻食餐饮店经营范围包括:兰州拉面，麻辣牛肉面，鸡腿饭，湖南酱板鸭，湖南长沙臭豆腐，羊肉串，北京烤鸭，老北京炸酱面，云南过桥米线，云南包浆豆腐，钵钵鸡饭，椰子鸡饭，广式烧腊，重庆小面，担担面，东北饺子，隆江猪脚饭，炒米粉，兰州炒饭，蛋炒饭，卤肉饭，梅菜扣肉饭，回锅肉饭等等。

5. 市面上的轻食餐具有哪些

1.硅油纸

我是从网上各种空气炸锅美食教程中发现这款辅助工具的，因为教程视频里这种硅油纸的出镜率很高，我也跟着从网上购入了一卷，目前来说也确实是使用率最高的，每次用空气炸锅之前，裁剪下来一张，铺在空气炸锅底部，再把食材放上去，防水防油防粘，烤一些糕点类的食物时特别实用。

空气炸锅用的好，辅助工具少不了



2.铝箔纸



空气炸锅用的好，辅助工具少不了

这款铝箔纸是跟着硅油纸一起买的，铝箔纸塑形性比较好，可以把食材包裹起来，烤地瓜土豆之类的食物时，可以防止水分流失，如果只是铺在空气炸锅底部，个人感觉还是硅油纸好用一些。

3.不锈钢夹子



空气炸锅用的好，辅助工具少不了

用空气炸锅烘烤食物，中途一般都是需要翻一下，刚开始时我都是用筷子，感觉还是不方便，然后入手了这个不锈钢夹子，食物需要翻面时，用这个夹子夹起来翻，更加方便一些，不锈钢的材质也比较好清洗，更加卫生一些。



4.硅胶油刷



空气炸锅用的好，辅助工具少不了

众所周知，空气炸锅的工作原理就是用食材本身的油脂来烹调食物，但是有一些食材本身油脂含量很低，比如鱼肉之类的，如果不额外刷油，用空气炸锅做出来也不好吃。这个硅胶小油刷，是买硅油纸赠送的，刚好用来给食材刷油，简单方便好清洗，硅胶的材质使用起来也比较放心。

5.喷油壶

空气炸锅用的好，辅助工具少不了

这种喷油壶是将油雾化后喷附在食材表面，相对于油刷来说，能更好的控制油脂摄入，属于对身材比较在意的轻食主义者的福音，这款喷油壶喷头是不锈钢材质，瓶身是优质玻璃，整体看起来简单大方，很有质感。



6.厨房用纸



空气炸锅用的好，辅助工具少不了

3自身空气炸锅就是比较好清洗的，一般就是用纸把油擦干净就可以了，我跟着站内优惠信息，购入了这款五月花厨房用纸，两卷到手价2.9元，当时还用了红包，最后付了一分钱，价格非常不错。这种厨房用纸使用起来很方便，扯一张把油渍擦干净，然后直接丢弃就可以了，非常方便。

 

6. 轻食餐市场

就目前来说，轻食在一二线城市比较紧俏，大家对于轻食的接受程度比较高，也认可轻食这种生活理念8月8日是全民健身日，美团外卖发布《轻食消费大数据报告》轻食主义崛起“一盘草”经济，2019年轻食搜索同比增长235.8%《报告》数据显示：2019年，轻食、减脂餐、减肥餐、健康餐四个关键词在美团APP搜索次数同比去年，分别增长235.8%、200.6%、186.4%、116.0%。不仅如此，众多主打健康的轻食店也顺势而“生”，同比2017年美团外卖轻食商户数增长高达119.8%。

7. 轻食餐食材

鹰嘴豆，红腰豆，青豆等等，最常见的是鹰嘴豆，它营养丰富，蛋白质含量高，孕妇也可食用，能够补充人体不能合成的8中氨基酸，这些氨基酸参加生理的多项活动，可以促进胎儿身体的发育。是高蛋白，低脂肪，低热量的健康食材，，制做鹰嘴豆非常简单，提前泡发一夜时间，少盐，煮熟即可。鹰嘴豆有这么多的好处，故有软黄金的美誉。

8. 轻食餐种类

轻食的重点是简单、适量、健康且均衡，刚开始在欧洲很流行，是指分量小且易吃饱的食物。然后发展成低热量、低脂肪、低盐低糖且含膳食纤维的营养食物。其主要特点是营养均衡且无负担，用最简单的食材替代大鱼大肉。现在市面上销售的轻食有沙拉、饭团、肉卷以及三明治等，其中的食物种类较多。