2024最流行的菜品是，2024最流行的菜品是哪些

1. 2019最流行的菜品是哪些

1：麻婆豆腐，属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。麻婆豆腐创建于清朝同治元年，在成都万福桥边上，有一家小饭馆。由于老板娘姓陈且脸上微麻，人称“陈麻婆”

2：回锅肉，这是一道四川传统菜肴，也成熬锅肉。其历史悠久，喜者甚多，逐渐成为别具风味的四川名菜。回锅肉起源于四川的农村，制作原料有猪肉，青蒜等，味道香而不腻，入口浓香。

在古时称之为“油爆锅”。特别是那些久居外地的四川人，最想念的就是这地道的回锅肉。2018年9月，回锅肉被评为四川“十大经典名菜”。回锅肉全国各地的做法大不相同，只有在四川才能吃到正宗的，有机会记得尝尝。

3：夫妻肺片，作为四川成都的一道名菜，是由郭朝华和张田政夫妇创造。正宗的夫妻肺片，色泽红亮，质地软嫩，麻辣浓香。通常是由牛头皮，牛心，牛舌，牛肚，牛肉为主要原料，先进行卤制之后再加入辣椒油，花椒面等调料调制而成。

做好的夫妻肺片，麻辣鲜香、软糯爽滑，非常适口。虽然全国各地有不少模仿者，但只能学其表，不能学其精。也就是说只是模样上很像罢了，味道相差甚远。

4：蒜泥白肉，属于川菜系，曾经风靡一时。此菜要求选料精细，火候适宜，刀工细，佐料香，热片冷吃。吃的时候用筷子将其拌匀，随着热气，一股酱油，辣椒，大蒜的组合香味直扑鼻端，令人食欲大开。蒜泥白肉的祖宗是“白肉”。关于“白肉”最早的记录是宋代盂元老的《东京梦华录》，但“白肉”的发源地却是在东北，后传入四川。

2. 2021年最流行的菜

丝瓜：丝瓜是很耐热的蔬菜，温度越高，长的越快，而且丝瓜的养殖非常的方便，对土壤的要求不高，喜欢那种会板结的土，最好是排水性差的土，这样更容易保湿，因为丝瓜很喜欢水分的，最好一直保持土壤湿润，在多上点肥料就可以了，其它的都不用去管它的，等长大点以后给它撘个架子就行，不超过两个月的时间，架子上就可以爬满了，然后开花以后就挂满丝瓜了

3. 2019最新菜品图片 流行

提起火锅总类就很多了，海底捞、九工格、四工格、牛油味、清汤等等，个人还是觉得超麻超辣的鸳鸯火锅好吃，一顿好吃的火锅取决于火锅底料的好坏，火锅底料肯定是火锅的灵魂了！

蜀九香 牛油火锅底料

蜀九香是川渝火锅底料最贵之一了，内里看起来就品质很高，包含250g牛油底料一包、香油4包、花椒辣椒包，辅料包。价贵料好使用的是最好的牛油，花椒用的都是特级的茂县花椒，是一款在家里面吃到和店里一样火锅用的火锅底料。

大红袍 四川印象火锅底料组合

有麻辣牛油、孜然香辣和山珍清汤三种，粉料是山珍鲜香的口感，汤色乳白非常赞，里面有上品鸡油增香亮色，让汤的口感非常浓郁，牛油选用高原牦牛，高海拔的贵州辣椒辣味回甜，辣而不燥，很超值的分量，各种口味尝试一下，麻辣牛油的强烈推荐。

红九九 重庆火锅底料

这款底料非常百搭，除了用来作为火锅底料，可以用烧菜或者煮面也非常美味，北纬34度上等辣椒和甘肃陇南的花椒，醇厚牛油超级味浓，在家里做各种辣味的菜都可以用上，秒变大厨，再也不担心不会做菜了，这款绝对可以多多囤一些，随时煮点东西解馋。

4. 最近流行的菜

上个世纪八十年代，随着外出务工潮的兴起，勤劳的四川人民走向了全国各地，同时也将四川的饮食带到了每一个城市。

“忽如一夜春风来”，那个时期，城市大街小巷，到处都竖起了川菜馆子的招牌。

麻辣、鱼香、怪味，对于已近习惯本地菜口味的人们来说，产生了巨大的冲击。同时亲民的价格，又使得广大工薪阶层能够轻松的进行消费。所以，很多人在吃饭的时候，多选择川菜馆，味道好、价格实惠。

湘菜的特点也是辣，但哪种辣是一种纯辣，只要菜本身的味道再加上辣味，很单一。川菜的辣不同于湘菜，是香辣、麻辣、咸辣、怪辣。上千道川菜菜肴，辣与辣都是不同的。

如果以日常最常见的菜肴举例，那以下十道菜应该可以堪称川菜中的经典：

1、鱼香肉丝：

如果要选择“鱼香味”的代表菜，那么“鱼香肉丝”肯定是当仁不让的首选。

鱼香肉丝主要食材是：猪肉、黑木耳、胡萝卜丝、笋丝和青椒等。成菜带有鱼香味道，但是菜中并没有鱼，主要是辣椒、葱、姜、蒜、糖、醋、酱油、番茄酱等调味组合出的味道。

鱼香肉丝口味酸、甜、鲜、辣，咸，而且有浓郁的葱香、蒜香。口味浓厚的汤汁包裹在菜上，特别适合搭配米饭食用，非常下饭。

2、回锅肉：

回锅肉对于四川人民而言，是一道特别有情怀的菜。在四川地区，祭祀时会在供台上摆上一块煮好的猪肉作为贡品，祭祀结束后再将猪肉切片回锅炒制成菜，这就是“回锅肉”的起源。

回锅肉的做法也很简单，将带皮的猪肉煮熟后切片，然后回锅爆香，再加入蒜苗、葱段、郫县豆瓣炒制即可。

炒好的回锅肉，色泽红亮。肉片肥瘦相间，香而不腻，口味咸鲜微辣，勾起无尽的食欲。

3、宫保鸡丁：

宫保鸡丁虽在川菜、鲁菜、贵州菜中皆有收录，但以川菜做法最为得名。

选用鸡胸肉切块，佐以炸熟的花生米、黄瓜丁、胡萝卜丁一同炒制。鲜嫩的鸡肉与酥脆的花生米的搭配，一软一硬，形成独特的口感。口味干香、甜辣，深受广大食客的喜爱。

4、辣子鸡：

辣子鸡以其麻、辣、干、香的特点，成为一道经典的川菜。

以整鸡或鸡腿为主料，切丁后在油中滑熟。再将红辣椒段、花椒、麻椒、等材料入锅炒香，加入鸡丁翻炒入味即可。

上桌后辣椒与鸡丁颗颗分明，形成鲜明的对比，鸡肉酥香，辣椒脆辣，对于爱吃辣的人，是一道不可多得的下酒菜。

5、麻婆豆腐：

麻婆豆腐据说是清代一位姓陈的阿婆始创的，因为阿婆脸上有麻子，故称为“麻婆豆腐”。

肉末入锅炒熟，加入豆腐、花椒、麻椒，突出川菜麻辣的特性，配合川菜独特的烹饪技术，成为了色香味俱全的典范。

6、水煮肉片：

虽然成菜上面浮着一层红油，但其中的肉片挂面糊后却以水煮熟，未经过油，故此得名“水煮肉片”。

水煮肉片中的肉质软嫩不柴，香辣不燥；白菜、豆芽在包裹红油后，味道浓郁，十分下饭。此菜具有麻、辣、鲜、香、烫的特点，特别适宜冬季食用，久食不凉。

7、水煮鱼：

水煮鱼前身为重庆的火锅鱼，主要是为方便司机朋友而推行的菜品，直到现在都长久不衰。

水煮鱼通常选择味道鲜美的草鱼，配以豆芽、辣椒制作而成。鱼肉肉质鲜美，豆芽爽滑入味，油多而不腻，麻辣适中不燥不苦，也是一道下酒、下饭的经典川菜佳肴。

8、糖醋里脊：

川菜、浙菜、鲁菜中都有“糖醋里脊”这道名菜。同时，此菜也是川菜中，少有不麻不辣的经典菜。

里脊肉挂面糊后炸制酥脆，然后配以番茄酱、醋、白糖、盐勾汁翻炒。此菜口味酸甜可口，里脊外表酥脆、肉质软嫩，令人食欲大开。

9、夫妻肺片：

此菜为四川成都一对夫妇所创，因此得名“夫妻肺片”。虽称为肺片，但主料却是牛头肉、牛舌、牛心、牛肚、牛肉等，唯独没有牛肺。

作为一道凉菜，卤制的味道以及味汁的勾调，成为这道菜的关键。所以，虽然同称为“夫妻肺片”，但各家的口味却各不相同。

10、四川火锅：

现在最流行的餐饮非“四川火锅”和“重庆火锅”莫属，但在四川以外的人看来，两种火锅是傻傻分不清楚。

其实两种火锅有两个最大的区别：“底料”、“蘸料”和“食材”。

四川火锅选用的底料是植物油，重庆火锅选用的底料是牛油。

四川火锅蘸料丰富，麻酱、香菜、辣椒、花生碎、芝麻、各种酱类。重庆火锅主要就是香油和蒜泥，相对单一些。

四川火锅配菜多样，除了正常的肉类之外，还有丰富的菜品、菌菇和粉类。重庆火锅配菜多为毛肚、黄喉、鸭肠等，一般菜类比较少。

知道了以上三点，以后再去吃火锅，你能分别出自己吃的是“四川火锅”还是“重庆火锅”吗？

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5. 2019最流行的菜品是哪些呢

小吃街卖的最火的5种小吃，

第4种女朋友最爱吃，你喜欢吃哪种呢？

现在每到周末必做的一件事就是去逛小吃街，对于吃货来说，恨不得逛遍世界上每个角落的小吃街，这简直就是毕生奋斗目标啊！今天美食家庭季就根据自己的所见所闻，给大家分享小吃街卖的最火的5种小吃，每次去买都要排队，女朋友最爱吃第4种了，不知道大家喜欢吃哪种呢？

第一种：烤面筋

烤面筋毋庸置疑，简直是小吃街的标配，没有烤面筋的小吃街是不完美的！所以，但凡小吃街，不管是高大上的，还是犄角旮旯的，你都能看到烤面筋的身影，而且还不止一家，基本上都是三五家靠上，而且生意都还不错，都是排着长队在购买！

烤面筋究竟有多好吃？别的不说，就那上边烤熟的孜然香味，就让多少人流下了口水！在撒点香辣可口的辣椒，简直就是人间美味啊！一般卖烤面筋的蘸料都是秘制的，反正美食家庭季在家是做不出来这个味道，不知道大家有没有诀窍呢？

第二种：红柳肉串

比起烤羊肉串，小吃街的红柳大肉串更受大家的欢迎！别的不多说，咱就单看这大大的肉串，看着就特别喜欢人！所以古代人的说法，大口吃酒，大口吃肉还是挺有道理的，这肉还是要吃大串的才过瘾！

不过红柳烤肉卖的也不便宜，我们这里都要卖到10块钱一串了，不知道大家那里都什么价位呢？所以，每次去小吃街，看到哪位小伙子手里拿着一把红柳烤肉在啃着吃，那一定是家里有矿，如果哪位姑娘遇到这样的小伙儿，就嫁了吧！

第三种：花蛤粉丝

之前倒是很少听说过花蛤粉丝这种小吃，但是最近几年，各大小吃街迅速被这种特色小吃所占领！不过你还别说，这味道还真是不错，吃过一次下次还想吃！

花蛤粉丝的做法也挺独特的，用锡纸在火上烤制而成，花蛤的鲜香，粉丝的爽口，再加上可口的汤汁，成为了很多女孩子的最爱！如果陪女朋友去逛小吃街，不妨买给她吃哦！

第四种：铁板鸭肠

如果说美食家庭季跟女朋友去逛街吃的最多的是什么？那一定要数铁板烤鸭肠了！每一次去逛小吃街必点美味，没有之一哦！卖的不算贵，10块钱40串，虽说每一串上的鸭肠肉不多，但是架不住数量多啊，所以吃起来非常过瘾！

吃鸭肠的时候，一定要多放辣椒和孜然，这样一来是吃着香味十足，二来还可以遮挡一下羊肠的腥味！美食家庭季每次都要自己吃上40串才过瘾，而且要辣味十足的，不知道大家能吃多少呢？

第五种：鸡翅包饭

当美食家庭季第一次看到鸡翅包饭的时候，第一感觉就是，小小的一个鸡翅，真是里边别有洞天啊，这就是咱们华夏大地的大厨能够想出这样的美味！

鸡翅包饭就跟它的名字一样，有鸡翅还有饭，买上两个鸡翅包饭，中午都不用吃饭就饱了，真是一举两得的美事，不知道大家那里有没有鸡翅包饭呢？

朋友们，你们的闲暇时间喜欢逛小吃街吗？逛小吃街的时候，你们喜欢吃哪些美味的小吃呢？小吃街卖的最火的5种小吃，第4种女朋友最爱吃，你喜欢吃哪种呢？

6. 2021年流行菜品

产后是调理妈妈体质的关键。产后应少食多餐，菜谱要考虑营养的均衡，尽量不挑食。主食要比怀孕晚期增加一些，还要多吃蛋白质和蔬菜。营养搭配要均衡，切勿太油腻。不会做菜的产妇，不妨翻阅一下产妇食谱大全，相信一定可以帮助你变化出更多的新吃法。

下面推荐三款产妇食谱：

花生小米粥

原料：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。

方法：

1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。

2、锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆，煮沸后，改用小火约煮30分钟。

3、放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。

老姜鸡

原料：鸡腿500克，木耳10克，姜片20克，盐6克，红萝卜、胡椒粉、味精各少许，食用油、香油、水淀粉、鸡汤各适量。

方法：

1、鸡腿剁成肉块，用开水焯好。

2、起锅放底油，投入鸡块煸炒，放木耳，配料，鸡汤微火焖15分钟。

3、水淀粉勾芡，淋明油，香油出锅。

木耳猪腰汤

原料：猪腰2个，木耳30克，上汤、姜、葱、盐、胡椒粉、白酒各适量。

做法：

1、猪腰切开去除中央白色物，切成片，洗净再用盐搽匀，腌10分钟后，将盐洗净，再将白酒淋上猪腰面，腌10分钟，待用。

2、木耳用温水泡发，择蒂，洗净后，将猪腰、木耳一同放入滚水中，煮3分钟左右，原料全熟后捞出装碗。

3、上汤加水煮滚，放入猪腰、木耳，加胡椒粉、盐调味即可。

7. 2020年流行菜谱

创造与魔法2020最新食谱配方汇总

1、汉堡王

烤鸡腿+小麦+番茄=经典汉堡(+65食物)

烤牛排+小麦+番茄=牛排汉堡(+75食物)

烤猪排+小麦+番茄=猪排汉堡(+70食物)

烤野味+小麦+番茄=野味汉堡(+70食物)

烤章鱼+小麦+番茄=鱿鱼汉堡(+70食物，+10水分)

三文鱼+小麦+番茄=三文鱼汉堡(+85食物，+10水分)

金枪鱼+小麦+番茄=金枪鱼汉堡(+60食物，+10水分)

2、町田寿司

生鸡腿+海带+小麦=鸡肉饭团(+75食物)

生猪排+海带+小麦=猪肉饭团(+85食物)

烤牛排+海带+小麦=牛排饭团(+70食物)

烤鸡腿+海带+小麦=鸡排饭团(+65食物)

烤羊排+海带+小麦=羊排饭团(+70食物)

金枪鱼+小麦=金枪鱼饭团(+45食物，+15水分)

3、时光披萨

大扇贝+小麦+青椒=大贝披萨(+40食物，+10水分)

小扇贝+小麦+青椒=小贝披萨(+35食物，+10水分)

象拔蚌+小麦+青椒=拔蚌披萨(+105+1级御寒)

4、黄金小丸子

小麦+大龙虾=龙虾小丸子(+100食物)

小麦+烤鸡蛋=蛋黄小丸子(+55食物)

小麦+烤章鱼=章鱼小丸子(+55食物)

小麦+南瓜=南瓜小丸子(+50食物)

5、八分熟西餐

生猪排+玉米=玉米猪排(+45食物，+25水分

生牛排+番茄=香煎牛排(+45食物，-5水分)

烤猪排+蘑菇=蘑菇猪排(+55食物)

烤羊排+蜂蜜=蜜汁烤羊排(+65食物，-5水分)

烤羊排+青椒+胡椒=黑椒羊排(+70食物)

6、餐后下午茶

小麦+黄豆+生鸡蛋=小哈拉(+50食物，+15水分)

小麦+松露+小龙虾=松露玉�u虾球(+100食物)

小麦+香蕉+生鸡蛋=脆炸香蕉(+50食物，-5水分)

小麦+小龙虾=香炸龙虾球(+55食物)

土豆+蘑菇=培根土豆泥(+60食物)

烤猪排+烤土豆+牛奶=肉酱土豆泥(+130食物)

烤鸡蛋+南瓜=蛋黄�h南瓜(+55食物)

烤鸡蛋+牛奶=烤鸡蛋布丁(+60食物，+10水分)

生鸡蛋+洋葱+番茄=炸洋葱��(+40食物，-10水分)

土豆+番茄=薯条(+45食物，-10水分)

芋头+甘蔗=蒸芋头(+60食物，+20水分)

7、魔法奶茶

可可豆+红豆+牛奶=珍珠奶茶(+40食物，+25水分)

草莓+珍珠+牛奶=草莓奶茶(+45食物，+30水分)

西瓜+珍珠+牛奶=西瓜奶茶(+45食物，+30水分)

蓝莓+珍珠+牛奶=蓝莓奶茶(+50食物，+30水分)

葡萄+珍珠+牛奶=葡萄奶茶(+45食物，+40水分)

桃子+珍珠+牛奶=黄桃奶茶(+45食物，+30水分)

玉米+珍珠+牛奶=玉米珍珠奶茶(+45盒物，+20水分)

可可豆+珍珠+牛奶=巧克力奶茶(+50食物，+20水分)

8、清凉果茶

苹果+玫瑰茄+姜=生姜果茶(+40盒物，+80水分)

苹果+玫魂茄+桃子=蜜桃果茶(+40食物，+80水分)

苹果+香茅+柑橘=蜜桔果茶(+40食物，+80水分)

苹果+香茅+柠檬=香柠果茶(+40食物，+80水分)

柑橘+柠檬+蜂蜜=柚子柠檬茶(+50食物，+35水分)

苹果+玫魂茄+草莓=草莓果茶(+40食物，80水分)

苹果+玫魂茄+蓝莓=蓝莓果茶(+40食物，80水分)

荷兰牧场牛奶

桃子+牛奶=黄桃牛奶(+40食物，+40水分)

西瓜+牛奶=西瓜牛奶(+40食物，+30水分)

芋头+牛奶=芋头牛奶(+55食物，+40水分)

蓝莓+牛奶=蓝莓牛奶(+30食物，+40水分)

草莓+牛奶=草莓牛奶(+30食物，+40水分)

香蕉+牛奶=香蕉牛奶(+40食物，+10水分)

可可豆+牛奶=巧克力牛奶(+35食物，+20水分)

甘蔗+鸡蛋+牛奶=双皮奶(+50食物，+15水分)

攻瑰茄+鸡蛋+牛奶=洛神奶冻(+50食物，+5水分)

9、盛夏水果捞

柑橘+甘蔗=柑橘罐头(+40食物，+20水分)

桃子+西瓜+苹果=水果沙拉(+50食物)

西瓜+葡萄+草莓=金装水果乐园(食物+50，水分+40)

芋头+红豆=鲜芋仙圆4号(食物+60，水分+30)

甘蔗+苹果+柠檬=清�鏊�果汇(+40食物+50水分，1级祛热buff)

椰子+小麦+牛奶=西米露(+45食物，+50水分)

10、缤纷饮品

甘蔗+西瓜=西瓜汁(+40水分)

甘蔗+椰子=椰子汁(+40水分)

甘蔗+葡萄=葡萄酒(+30食物，+40水分)

甘蔗+柠檬+蜂蜜=蜂蜜柠檬水(+30食物，+40水分)

西瓜+蜂蜜=西瓜沙冰(+40食物，+30水分)